Sommelier: luksuz ili ključ do veće zarade?
Koliko košta imati sommeliera? Hoće li povećati zaradu ili je samo trošak? I koliko se zapravo razlikuje od dobrog konobara? Pitanja su to koja si mnogi ugostitelji postavljaju. Malo tko si postavlja suprotno pitanje: koliko košta to što sommeliera nema. Hrvatska je vinska zemlja s...